安琪酵母是食品添加剂吗

安琪酵母是一种食品添加剂吗？

安琪酵母是一种乳化剂，在添加时更容易溶解、分散的干酵母。很多人会产生疑问，安琪酵母是否属于食品添加剂，长期食用会对人体有害吗？小编将以的形式，对相关内容进行详细介绍。

1. 安琪酵母的性状

安琪酵母是一种奶白色至棕黄色的硬质蜡状固体，呈片状或块状，无异味。

2. 酵母抽提物的特点

酵母抽提物是一种新型的高档食品添加剂，属于高新技术产品。安琪酵母从1993年开始生产酵母抽提物，该产品代表了国际调味品发展的趋势和潮流。

3. 酵母在食品制造中的应用

酵母作为一种食品添加剂，经常被广泛应用于馒头、面包等食品制造。然而，与其他食品添加剂不同，酵母生产是一个高资本支出的重资产行业。

4. 酵母的本质

安琪酵母是食用酵母微生物，属于有生命的食品，而非化学添加剂。它在面团中的作用原理是将面粉中的糖类物质作为自身营养进行吸收代谢，从而产生气体使面团发酵膨胀。

5. 安琪酵母不属于添加剂

安琪酵母是食用酵母的一种，不属于食品添加剂。建议查询思宾格产品，该公司是法国历史最悠久的酵母厂家之一。

6. 酵母的使用限制

酵母作为一种食品，自然没有使用数量上的限制。***标准GB 2760-2014《食品安全***标准 食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用限制，但酵母并未被列入其中。

7. 安琪酵母蒸馒头对人体无害

安琪酵母蒸馒头对人体是无害的，酵母属于无***的食品添加剂，是一种乳酸菌，面粉中填加适量的酵母可以促进面团的发酵。

8. 安琪酵母的证书

安琪酵母是食品而非食品添加剂，具有QS证书号QS5，由***将酵母列为“其它食品”。

经过了解，安琪酵母不属于食品添加剂，而是一种食用酵母微生物。酵母在食品制造中广泛应用，但其生产过程与其他食品添加剂有所不同。安琪酵母对人体无害，可以放心使用。