泸州老窖是***著名的白酒品牌,其特曲和头曲是其中两个不同款式的产品。他们在贮存时间、蒸馏时接酒时间、原料等方面存在差异。下面我们来详细了解一下。
1. 贮存时间不一
特曲: 特曲贮存三年。
头曲: 头曲贮存一年。
特曲相比头曲,贮存时间更长,为三年。
2. 蒸馏时接酒时间不一
特曲: 指特级的大曲酒,接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒。
头曲: 指较好的大曲酒,接酒时间在酒经过蒸馏后出的第二段酒。
特曲和头曲的蒸馏时接酒时间不同,特曲是蒸馏后的第一段酒,而头曲是第二段酒。
3. 原料不同
特曲: 特曲的原料是优质的高粱和小麦。
头曲: 头曲的原料是黄米和豌豆。
特曲和头曲在原料上也有所不同,特曲采用的是高粱和小麦,而头曲则是黄米和豌豆。
4. 价格差异
特曲和头曲在价格上也存在一定的差异。特曲酒质较高,相对来说会更贵一些,而头曲则相对便宜一些。
泸州老窖头曲平均售价在每瓶100元左右,而特曲则是来到了320元左右。
5. 酿造方法不同
特曲和头曲在酿造方法上也有所不同。特曲采用的是大曲酿造方法,在发酵和贮存过程中有较长的时间,可以提取更多的香味。而头曲则是较好的大曲酒,虽然也有一定的贮存时间,但相对于特曲来说较短。
通过了解,我们可以得出以下
1. 特曲和头曲之间的差异主要在于贮存时间、蒸馏时接酒时间、原料和酿造方法。
2. 特曲的贮存时间为三年,而头曲为一年。
3. 特曲的接酒时间是蒸馏后的第一段酒,而头曲是第二段酒。
4. 特曲采用的原料是高粱和小麦,而头曲采用的是黄米和豌豆。
5. 特曲酿造方法为大曲酿造,头曲为较好的大曲酒。
6. 特曲相比头曲价格更高。
所以,当选择泸州老窖的产品时,根据自己的喜好和需求选择特曲或者头曲都是可以的,根据自身的经济情况和口味偏好做选择即可。
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